{"id":748,"date":"2024-01-06T12:36:03","date_gmt":"2024-01-06T11:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/eatzee.fr\/?p=748"},"modified":"2024-01-06T12:36:04","modified_gmt":"2024-01-06T11:36:04","slug":"la-galette-des-rois-vegan-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatzee.fr\/index.php\/2024\/01\/06\/la-galette-des-rois-vegan-sans-gluten\/","title":{"rendered":"La galette des rois vegan sans gluten : une id\u00e9e de recette gourmande et saine !"},"content":{"rendered":"\n<p>La traditionnelle galette des rois est un incontournable de la p\u00e9riode janvier-f\u00e9vrier, mais saviez-vous qu&rsquo;il est tout \u00e0 fait possible de la d\u00e9cliner en version vegan et sans gluten, sans pour autant sacrifier la saveur ou la texture ? Cette <a href=\"https:\/\/eatzee.fr\/index.php\/2023\/12\/03\/idees-recettes-pour-hiver\/\">recette<\/a> ing\u00e9nieuse allie plaisir gustatif et options plus saines, pour le bonheur de tous les gourmets.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"630\" height=\"340\" src=\"https:\/\/eatzee.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/pac-man-epiphany-dessert-homemade-jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-751\" srcset=\"https:\/\/eatzee.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/pac-man-epiphany-dessert-homemade-jpg.webp 630w, https:\/\/eatzee.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/pac-man-epiphany-dessert-homemade-300x162.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 630px) 100vw, 630px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Galette des rois vegan et sans gluten !<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La p\u00e9riode de l&rsquo;\u00c9piphanie rime souvent avec partage d&rsquo;une d\u00e9licieuse galette des rois. Mais les <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/400411542027688\">intol\u00e9rances alimentaires<\/a> ou le choix d&rsquo;un r\u00e9gime <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/471016589731366\">v\u00e9g\u00e9talien<\/a> peuvent parfois freiner cette envie de d\u00e9guster cette p\u00e2tisserie traditionnelle. Cependant, gr\u00e2ce \u00e0 des alternatives <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/879203295553267\">ing\u00e9nieuses<\/a>, il est possible de confectionner une galette des rois sans gluten, sans produits d&rsquo;origine animale et surtout, d\u00e9licieuse !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les ingr\u00e9dients cl\u00e9s pour r\u00e9aliser cette recette :<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la p\u00e2te :<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de farine de riz<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de f\u00e9cule de pomme de terre<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de margarine v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de sucre complet<\/li>\n\n\n\n<li>10 cl de lait v\u00e9g\u00e9tal<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la frangipane :<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de poudre d&rsquo;amande<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de sucre de coco<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>\n\n\n\n<li>10 cl de lait d&rsquo;amande<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;extrait de vanille<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la dorure :<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait v\u00e9g\u00e9tal<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sirop d&rsquo;\u00e9rable<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration de la p\u00e2te :<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9langez la farine de riz, la f\u00e9cule de pomme de terre, le sucre complet et le sel.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la margarine v\u00e9g\u00e9tale coup\u00e9e en petits morceaux. Sablez la p\u00e2te du bout des doigts jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une texture sabl\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporez le lait v\u00e9g\u00e9tal et p\u00e9trissez jusqu&rsquo;\u00e0 former une boule homog\u00e8ne. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 30 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration de la frangipane :<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un bol, m\u00e9langez la poudre d&rsquo;amande, le sucre de coco et la f\u00e9cule de ma\u00efs.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez progressivement le lait d&rsquo;amande et l&rsquo;extrait de vanille. M\u00e9langez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une cr\u00e8me onctueuse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Montage de la galette :<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Divisez la p\u00e2te en deux parties \u00e9gales. \u00c9talez chaque moiti\u00e9 sur un plan de travail farin\u00e9 pour obtenir deux disques de p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n<li>Disposez un premier disque sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9talez la frangipane sur ce disque, en laissant un bord libre.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9posez la f\u00e8ve puis recouvrez avec le deuxi\u00e8me disque de p\u00e2te. Soudez bien les bords.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Dorure :<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9langez le lait v\u00e9g\u00e9tal et le sirop d&rsquo;\u00e9rable pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Badigeonnez-en d\u00e9licatement la galette \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un pinceau.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cuisson :<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la galette soit dor\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>D\u00e8s la sortie du <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/699635341372193\">four<\/a>, la galette des rois vegan sans gluten exhale des parfums d\u00e9licats qui ouvrent l&rsquo;app\u00e9tit. Laissez-la ti\u00e9dir quelques instants avant de la d\u00e9couper et de la d\u00e9guster avec vos proches. Nul besoin de compromis : la saveur g\u00e9n\u00e9reuse de la frangipane et la texture croustillante de la p\u00e2te sauront conqu\u00e9rir les papilles les plus exigeantes, tout en respectant les choix alimentaires sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9couvrez une infinit\u00e9 d&rsquo;id\u00e9es de recette vegan et\/ou sans gluten:<\/h2>\n\n\n\n<p>Plus besoin de chercher d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment sur internet ou de feuilleter des livres de cuisine <a href=\"https:\/\/chefsimon.com\/epiphanie\/galettes-des-rois-sans-gluten-vegan\">interminables<\/a>, car nous avons la solution ultime pour vous : l&rsquo;application mobile Eatzee ! Cette <a href=\"https:\/\/www.lepoint.fr\/stories\/ichtus-it-la-technologie-au-service-du-developpement-durable-14-03-2022-2468025_3919.php\">application r\u00e9volutionnaire<\/a> est con\u00e7ue pour vous offrir une s\u00e9lection de d\u00e9licieuses id\u00e9es de recette, adapt\u00e9es \u00e0 tous les go\u00fbts et pr\u00e9f\u00e9rences culinaires. D\u2019ailleurs, toutes les id\u00e9es de recettes pr\u00e9c\u00e9demment cit\u00e9es sont pr\u00e9sentes sur l\u2019application.\u00a0 L&rsquo;interface conviviale d&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.grazia.fr\/cuisine\/recettes\/food\/eatzee-avez-ingredients-trouve-recette-627630.html\">Eatzee<\/a> vous permet de rechercher des recettes en fonction des ingr\u00e9dients que vous avez sous la main (ex\u00a0: lait d\u2019amande, pomme,\u2026). Ne cherchez plus, vos probl\u00e8mes de choix de recettes appartiennent d\u00e9sormais au pass\u00e9\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Savourez et partagez en toute convivialit\u00e9 !<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"630\" height=\"340\" src=\"https:\/\/eatzee.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/epiphany-christmas-celebration-jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-752\" srcset=\"https:\/\/eatzee.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/epiphany-christmas-celebration-jpg.webp 630w, https:\/\/eatzee.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/epiphany-christmas-celebration-300x162.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 630px) 100vw, 630px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>C\u00e9l\u00e9brez ainsi l&rsquo;\u00c9piphanie de mani\u00e8re gourmande et inclusive, o\u00f9 chacun pourra trouver son bonheur autour d&rsquo;une <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/937849349880898?locale=fr_FR\">galette des rois<\/a> qui rassemble, \u00e9merveille et ravit, le tout dans le respect de vos convictions et de votre sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour vous aider, l&rsquo;application <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/eatzee.fr\/\">Eatzee<\/a> est disponible sur les plateformes Android et iOS, alors rendez-vous sur <a href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=eatzee.net&amp;hl=fr&amp;gl=US\">Google Play Store<\/a> ou l&rsquo;<a href=\"https:\/\/apps.apple.com\/fr\/app\/eatzee\/id1513749451?platform=iphone\">App Store<\/a> pour la t\u00e9l\u00e9charger d\u00e8s aujourd&rsquo;hui. Explorez, cuisinez, d\u00e9gustez et partagez votre amour pour la cuisine !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La traditionnelle galette des rois est un incontournable de la p\u00e9riode janvier-f\u00e9vrier, mais saviez-vous qu&rsquo;il est tout \u00e0 fait possible de la d\u00e9cliner en version vegan et sans gluten, sans pour autant sacrifier la saveur ou la texture ? 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