5 Idées de recettes healthy pour une alimentation équilibrée

Dans notre quête constante d’une alimentation saine et équilibrée, il est parfois difficile de trouver des recettes qui allient à la fois saveur, praticité et bienfaits pour la santé. Heureusement, avec un peu de créativité et d’inspiration, il est possible de concocter des plats délicieux qui nourrissent le corps et l’esprit. Dans cet article, nous vous proposons cinq idées de recettes healthy qui raviront vos papilles tout en vous offrant les nutriments dont votre corps a besoin.

1. Salade quinoa et légumes rôtis

Ingrédients :

• 1 tasse de quinoa cuit
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 1 oignon rouge, émincé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Jus d’un citron

Préparation :

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez.
• Faites rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
• Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit avec les légumes rôtis.
• Arrosez de jus de citron et servez chaud ou froid.

2. Poissons en papillote aux herbes fraîches

Ingrédients :

• Filets de poisson blanc (cabillaud, sole, etc.)
• Assortiment d’herbes fraîches (persil, coriandre, aneth)
• Tranches de citron
• Sel et poivre au goût
• Papier sulfurisé

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Disposez chaque filet de poisson sur une feuille de papier sulfurisé.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes fraîches hachées.
• Ajoutez une tranche de citron sur chaque filet.
• Refermez les papillotes hermétiquement et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur.

3. Buddha bowl coloré

Ingrédients :

• Quinoa ou riz complet
• Légumes crus et cuits (carottes râpées, concombres, tomates, avocats, chou kale, etc.)
• Protéines végétales (tofu, pois chiches, haricots rouges)
• Sauce tahini ou vinaigrette maison

Préparation :

• Faites cuire le quinoa ou le riz selon les instructions sur l’emballage.
• Disposez les légumes, les protéines et les céréales cuits dans un bol.
• Arrosez de sauce tahini ou de vinaigrette.
• Ajoutez des graines ou des noix pour plus de croquant si désiré.

4. Wrap aux légumes et houmous

Ingrédients :

• Tortillas de blé entier
• Houmous
• Légumes frais coupés en lanières (poivrons, carottes, concombres, avocats)
• Feuilles de laitue ou d’épinards

Préparation :

• Étalez une généreuse couche de houmous sur chaque tortilla.
• Disposez les légumes coupés en lanières sur le houmous.
• Ajoutez des feuilles de laitue ou d’épinards pour plus de fraîcheur.
• Enroulez les tortillas fermement et coupez-les en deux avant de déguster.

5. Smoothie vert détox

Ingrédients :

• 1 banane mûre
• Une poignée d’épinards frais
• 1/2 concombre
• Jus d’un citron
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• Eau de coco ou eau pure

Préparation :

• Placez tous les ingrédients dans un blender.
• Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
• Ajoutez plus d’eau si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.
• Servez immédiatement dans un grand verre et dégustez ce cocktail de vitamines et de fraîcheur.

6. Découvrez une infinité d’idées de recettes healthy

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